成都商场在进行水电安装时，为确保安全、稳定及合规性，需要遵循一系列的国家标准和行业规范。以下是水电安装过程中应遵守的主要规范：

一、电气安装规范

1. 国家标准与电气设计规范：应严格遵循《建筑电气设计规范》（GB 50034）、《低压配电设计规范》（GB 50054）等国家标准，确保商场的电气设计符合安全、可靠、经济的原则。

2. 线路敷设与保护措施：电线电缆的敷设应遵循防火、防潮、防鼠咬等保护措施。不同电压等级的线路应有明显区分，且应有足够的安全距离。

3. 开关与插座设置：商场内各区域的开关、插座数量及位置应根据实际需要合理设置，方便使用同时满足安全要求。

4. 照明系统设计：商场照明系统应合理布局，保证照度均匀、无眩光，同时应选用高效节能的灯具和设备。

5.*接地与防雷：商场应建立完善的接地系统，确保电气设备的安全运行。同时，应设置有效的防雷措施，避免雷电对商场电气系统造成损害。

二、水暖安装规范

1. 给水系统设计：商场给水系统应符合《建筑给水排水设计规范》（GB 50015）等标准，确保水质安全、供水稳定。

2. 排水系统设计：排水系统应合理布局，确保排水畅通无阻。商场内的卫生间、厨房等区域应设置专门的排水设施，并定期进行清理和维护。

3. 管道安装与保温：水管、暖气管等管道的安装应牢固可靠，且应采取有效的保温措施，防止管道冻裂或热损失过大。

4. 卫生器具与设备：商场内的卫生器具和设备应选用质量可靠、易于维护的产品，并应按照相关标准进行安装和使用。

三、施工与验收规范

1. 施工质量控制：水电安装施工过程中应严格控制质量，确保所有材料和设备符合设计要求，施工工艺符合规范。

2. 安全管理与文明施工：施工现场应设置明显的安全警示标志，确保施工人员的人身安全。同时，应保持施工现场的整洁和有序，做到文明施工。

3. 验收与交接：水电安装完成后应进行全面的验收，确保各项指标符合设计要求和相关规范。验收合格后，方可进行交接并投入使用。

综上所述，成都商场在进行水电安装时，应遵循电气安装规范、水暖安装规范以及施工与验收规范等多方面的标准和要求，确保商场的水电系统安全、稳定、高效运行。